При изготовлении Желтого чая обжарка листа происходит после скручивания в течение 45 мин. и оставления скрученной массы на 24-30 ч., сушка на 105-110 гр. Настой имеет прозрачный желтый цвет. Желтый чай мягко ферментирован, сохраняются витамины, микроэлементы, аминокислоты. Он снимает спазмы, головную боль, активизирует защиту организма, мягко тонизирует. Обладает уникальным ароматом. Жёлтый чай полезными свойствами похож на зелёный чай, он регулирует кровяное давление, укрепляет сердце и сосуды, и активирует клетки мозга. Желтый чай пили только императоры Китая