При изготовлении Красного чая листья чая проходят процесс ферментации в течение 12 часов, после чего его скручивают 45 мин., процесс ферментации проходит в течение 2,5 ч., а затем он обжаривается на высокой температуре, скручивается 30 мин., снова обжаривается и сушится на высокой температуре. Настой имеет красноватый цвет и приятный вкус. Красный чай обладает особыми свойствами, благодаря процессу ферментации. У него особенный сладковатый аромат, каротин витамин А оздоровляет волосы, зубы, кожу, улучшает зрение и очищает органы дыхания, укрепляет иммунную систему, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови